ジャネットに乾杯、という名のキュヴェは、樹齢100歳以上のサンソ－で、フィリップのお祖母さんJeannetteへのオマージュ。スミレの華やかなアロマ。ほのかに香るスパイス。紅茶のようなやわらかな飲み口。きれいな酸とナッツを感じる果実味の薄旨の赤。 ワイン名：レネ・センス 原産地呼称：Vin de France ぶどう品種：シラー100％ 土壌：粘土石灰質 農法：有機栽培 醸造：手摘み・野生酵母・無濾過・無清澄・SO2無添加。 ステンレスタンクで発酵、アンフォラで熟成。 アルコール：11.36% SO2 : 15mg/L 容量：750ml

紫がかったルビーの外観。ブラックチェリーやラズベリーに、タールなどのニュアンスを感じるスパイシーなアロマ。滑らかな飲み?と穏やかな果実味。バランスの良い酸味の、やや??の?。 国：France フランス 地域：Savoie サヴォワ 品種：Mondeuse モンドゥーズ 100% 原産地呼称： AOC Roussette de Savoie タイプ：Red 赤 土壌：沖積層 栽培方法 : 有機栽培 醸造：野?酵?、瓶詰め時のみ少量のSO2添加、 除梗後、21?マセラシオン。50%ステンレスタンク、50％樽で10ヶ?熟成。度数：11.25%

澄んだ黄金色の外観。樽由来のヴァニラ、トースト香、砂糖漬けの白桃のアロマ。ソフトな口当たりでアタックは優しく、アフターには心地よい酸。スパイシーで表情豊かな辛口の白。 生産地：France フランス / Savoie サヴォワ 品種：Altesse アルテス 100％ 原産地呼称： AOC Roussette de Savoie タイプ：White 白 土壌：?灰泥灰? 栽培方法 : 有機栽培 醸造：手摘み・野生酵母・無清澄。 オーク樽で10ヶ月かけゆっくり発酵、 ステンレスタンクで10ヶ月熟成。 度数：12.10% ■生産者 Chateau de Lucey シャトー・ドゥ・ルーセィ 造り手 Christophe Martin クリストフ・マルタン ブルージェ湖の?、ローヌ河を一望出来る高台のルーセィ。13世紀末の要塞跡に建てられた城の地下にセラーを構え、 南南?の斜面に6.5hの畑を所有しています。1993年に城主のデフォリー夫人がワイナリーを設立。村総出で収穫。 2010年に現クリストフ・マルタンが引き継ぎ、有機栽培をスタート。

紫がかったルビーの外観。ブラックチェリーやラズベリーに、タールなどのニュアンスを感じるスパイシーなアロマ。滑らかな飲み?と穏やかな果実味。バランスの良い酸味の、やや??の?。 国：France フランス 地域：Savoie サヴォワ 品種：Mondeuse モンドゥーズ 100% 原産地呼称： AOC Roussette de Savoie タイプ：Red 赤 土壌：沖積層 栽培方法 : 有機栽培 醸造：野?酵?、瓶詰め時のみ少量のSO2添加、 除梗後、21?マセラシオン。50%ステンレスタンク、50％樽で10ヶ?熟成。度数：11.25%

南ローヌのLe Petit Oratoire(ル・プティ・オラトワール)の葡萄で作るシモンのネゴス。カシスや赤い果実と穏やかなスパイスのアロマ、クリアな飲み心地。軽やかなタンニンのフレッシュなシラーの赤。国：フランス地域：ローヌ品種：シラー100%原産地呼称： Vin de Franceタイプ：ロゼ土壌：砂岩栽培方法 : ビオディナミ醸造：野生酵母・無濾過・無清澄。グラップアンティエール、15日かけてゆっくり足でプレス。10日かけてアンフュージョン。セメントタンクで発酵、熟成。SO2無添加。度数：11.76%■生産者Maison Troupeau メゾン トルポー造り手 Simon Gastrein シモン・ガストラン生産地：フランス,ローヌ,ローヌ北部

南ローヌのLe Petit Oratoire(ル・プティ・オラトワール)の葡萄で作るシモンのネゴス。クランベリーなどの赤い果実と若草のアロマ、ストロベリーのエッセンスとクリアな飲み心地。フレッシュなシラーのロゼ。 国：フランス 地域：ローヌ 品種：シラー100% 原産地呼称： Vin de France タイプ：ロゼ 土壌：砂岩 栽培方法 : ビオディナミ 醸造：野生酵母・無濾過・無清澄。 グラップアンティエール、5日かけてゆっくり足でプレス。5日のマセレーション。大樽で発酵と醸造。SO2無添加。 度数：12.16% ■生産者 Maison Troupeau メゾン トルポー 造り手 Simon Gastrein シモン・ガストラン 生産地：フランス,ローヌ,ローヌ北部

ラズベリーやクランベリーなどの赤系果実と清涼感のあるハーブ、クリスピーなどをかんじつアロマ。生き生きとした果実感と柔らかな舌触りの飲み心地。きれいな酸。余韻も?く、力強いジューシーな赤ワイン。 フランス / ローヌ 品種：ガメイ 100% 原産地呼称： Vin de France タイプ：赤 土壌：粘土石灰質／花崗岩質／砂利 栽培方法 : 有機栽培 醸造：手摘み・野生酵母・無濾過・無清澄・SO2無添加。 全房発酵、セメントタンクで6ヶ月熟成。 度数11.30% ■生産者 Domaine Hameau Toucheboeuf ハモー・トゥッシュブフ 作り手 Simon Gastrein シモン・ガストラン 生産地：フランス,ローヌ,ローヌ北部

赤系ベリーやアップルミント、クローヴ、黒胡椒などのアロマ。ジューシーな果実味。シルキーなタンニンとバランスの良い酸。ライトでエレガントな赤ワイン。 フランス / ローヌ 品種：シラー 80%、ガメイ 10%、モルネンノワール 10% 原産地呼称： Vin de France タイプ：赤 土壌：粘土石灰質／花崗岩質／砂利 栽培方法 : 有機栽培 醸造：手摘み・野生酵母・無濾過・無清澄。 セメントタンクで全房発酵、 樽(新樽はなし)で10ヶ月の熟成。 度数：9.83% ■生産者 Domaine Hameau Toucheboeuf ハモー・トゥッシュブフ 作り手 Simon Gastrein シモン・ガストラン 生産地：フランス,ローヌ,ローヌ北部